每30秒就有一名出生缺陷儿，孕期营养是关键！
发布日期：2025-01-03 17:54 点击次数：64
在我国，每20个新生儿里，就有超过1个孩子患有出生缺陷，出生缺陷发生率约5.6%。——数据来源：《中国出生缺陷防治报告》一、胎儿畸形的原因引起胎儿畸形原因比较复杂，主要有两方面：（一）遗传因素，是指由于基因突变或染色体畸变导致的出生缺陷。约20%致畸因素来源于父母的遗传性疾病。（二）环境因素，包括营养、疾病、感染、用药、接触有害物质和社会环境因素等。对于前者，“遗传因素”可以通过染色体检查来规避。对于后者，人们多已经认识到现代环境中，营养和毒素暴露问题尤需重视。澳大利亚阿德莱德大学贝弗利·穆豪斯勒博士指出：孕期和哺乳期女性的饮食是决定孩子代谢健康的关键因素。二、危机重重的现代生活：胎儿畸形（一） 现代精加工：营养结构单一孕期营养对于孩子日后的代谢健康有着长远的影响。在现代生活模式下，孕妈虽然食物摄入量充足，但营养素构成单一，精致碳水为主。20世纪，营养师韦斯顿·普里斯博士研究指出，现代加工食品吃得越多、天然食物吃得越少，后代就越可能出现龋齿、上颚狭窄、牙齿不齐、畸形、免疫力低下、心理问题等健康疾病。而且不健康的饮食不仅会影响下一代，甚至会影响下一代的后代。国际著名的多哈理论也持同样观点。（二）现代生活：环境毒素激增美国环境工作组曾针对在美国医院出生的婴儿开展的测试。研究表明，在他们的脐带血中平均检测出了200种化学毒素等污染物。脐带血中含有杀虫剂、工业制品成分以及煤炭、汽油和垃圾燃烧产生的废物成分。这些毒素含量过大，人体（尤其是婴儿的身体）通过自身机制很难完全处理。上面这项研究是在10多年前进行的，如果说现在与10年前有什么区别的话，那就是情况变得更糟了。三、如何安全度过孕期？针对上面两点现代生活隐藏危害，准爸妈们到底如何做才能安全度过孕产期，为了妈妈和孩子更长远的未来谋划呢？（一）天然饮食，警惕过度依赖补剂/精加工食品补剂和精加工食品的核心问题，就是营养成分单一。营养素之间的作用是相辅相成的，“单打独斗”的营养成分难以满足身体多元需求！我们需要意识到，高品质的孕期补剂或是精加工食品可以保证准爸妈的基本需求，但它绝不能代替营养丰富的天然食物！现代营养学往往倾向于研究单一的营养素而非完整的食物，这就导致人们过分注重补充孕期维生素等营养补充剂而忽视了天然食物的重要性。针对过度依赖补剂或精加工食品的问题，日常饮食最好以天然饮食为主。那么什么是天然饮食呢？参考国际知名孕产书《孕产营养》：➊ 靠近原产地、在营养密度最大化的条件下培育的食物。➋ 食物加工程度低，看起来和自然中真实的样子差别不大，例如乳制品。➌ 配料简单，通常没有额外添加剂。简单概括一下，天然食物就是成分简单、接近原始状态、没有精加工取出任何营养成分的食物。孕期的天然食物饮食至少应该包括蔬菜、水果、畜肉、禽肉、水产品、坚果、种子、豆类和大量的含健康脂肪的食物。（二）孕期应该重点避开的日常毒素有毒物质遍布我们日常生活，从烹饪使用的锅具到储存水、剩菜剩饭的容器，通过口摄入的有毒物质还只是冰山一角。1.塑料中的双酚A（英文简称BPA）它在日常生活中非常常见，存在于硬塑料瓶、食物储藏容器、水管、电子玩具、热敏纸（超市小票或登机牌）以及包括儿童玩具在内的各种塑料制品中。不利于宝宝生殖系统发育，可能会导致流产、早产和其他“围产期不良结局”。BPA的主要来源是食物。孕妈应该警惕用塑料制品盛放的食物，尽量不要用微波炉加热塑料容器中的食物，尽量不要饮用塑料瓶装水。2.对羟基苯甲酸酯它是一类人工合成的物质，在美妆产品、牙膏、洗发水、香体剂、药品及某些食物中使用，主要做防腐剂使用。这类物质暴露会增大胎儿早产和胎儿生长受限的风险（出生体重和身高均偏低）。建议购买美妆和个护产品时，检查下成分表是否有此类物质，尽量选择不含防腐剂的产品。3.农药与豆类食物说到农药需要提一类很典型的农药——草甘膦，它因其低毒性备受化学工业推崇，但是目前研究发现它可能存在致癌性[1]，危害肠道菌群健康[2]。在玉米、大豆和菜籽油等作物中被使用。需要特别注意的作物是大豆，大豆含有天然植物雌激素，植物雌激素与草甘膦相互作用后可能对人体更加有害[3]。建议购买有机果蔬，尤其是谷物和豆类食品。不使用驱虫剂和杀虫剂。4.不粘锅及相关化学物质不粘锅为人们的生活带来了便利。但是需要注意的是，不粘锅涂层中的化学物质毒性很强。这些涂层里面有一种名为“聚四氟乙烯”（PTEE）的物质。它在温度达到163℃以上会释放一种有毒的化学物质（PFOA）。当我们在煎牛排的时候，煎锅的温度就很容易超过260℃。这类化学物质会增加孕期并发症的风险，影响胎儿和骨骼发育，导致新生儿身高偏低，腹围、头围偏小[4]。建议孕妇不使用不粘锅及同类厨具。四、关于《孕产营养》针对现代化生活下，怀孕营养不足和毒素暴露等问题，以上内容不过是其中很小一部分。想要一站式系统了解孕期营养，在暗藏危机的现代化生活中平安度过孕产期，那么建议可以读读这本书《孕产营养》，以上内容也正是参考本书。
本书立足天然饮食，从八大板块出发，帮助准爸妈揭秘食物选择底层逻辑，使宝宝远离出生缺陷，缓解妈妈孕期不适，降低妊娠并发症风险，促进产后恢复，提升母乳质量。读完本书，你将听懂身体传达出对食物需求的信号，自信地跟从身体的指引；你能大胆地换掉食谱中不喜欢的食材，制定属于自己的饮食方案；你会在出现身体不适时减少恐慌，学会通过饮食恢复和调理；你可以提升对生活中各种毒素的敏感度，保护胎儿，也保护自己。文献参考：[1]Guyton, Kathryn Z, et al."Carcinogenicity of tetrachlorvinphos, parathion, malathion, diazinon, and glyphosate." Lancet Oncology 16.5(2015): 490.[2]Samsel,A., and SeneffS."Glyphosate’s suppression n of cytochrome P450 enzymes and amino acid biosynthesis by the gut microbiome: pathways to moderr i diseases." Entropy 15.4(2013): 1416-1463.[3]Nicolopoulou-Stamati,Polyxeni, et al. "Chemical Pesticides and Human Health: The Urgent Need for a New Concept in Agriculture." Frontiers in Public H ealth 4 (2016).）。[4]Fei,Chunyuan, et al. "Perfluorinated chemicals and fetal growth: a study within the Danish National Birth Cohort." Environmental health perspectives (2007): 1677-1682. [69]Washino, Noriaki, et al."Correlations between prena atal exposure to perfluorinated chemicals and reduced fetal growth." Environmental Health Perspectives 117.4(2009): 660.）。（北京科学技术出版社）
